01
Une eau de source
Nous nous sommes installés à Sassenage pour son eau. Reliée à la Source Rochefort, très minérale et très peu traitée, elle est régulièrement citée parmi les meilleures eaux de France.
02
Ce qu’elle change dans le verre
C'est elle qui donne à nos bières leur fraîcheur et leur équilibre. Peu traitée, elle laisse s'exprimer les malts et les houblons.
03
Mélusine veille
Sur nos étiquettes veille une sirène. Elle rappelle Mélusine, la fée des eaux qui, dit la légende, a trouvé refuge dans les Cuves de Sassenage.
Une bière, c'est plus de 90 % d'eau.
